鰻たれ (장어 소스)

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정종           1.8L  2병

미림           1.8L  2병

15분 끓인후에 

설탕         1.8~2KG  

첨가후 1/2 로 졸인다.

간장         1.8L 3병 

1 CM 정도 졸인다

장어뼈 말려 구운것

주석: 모두 다 한번에 넣고 만드는게 아니라

미림 정종 넣고 15분 끓인후에, 설탕 넣은후

소스를 1/2 까지 졸이고 그후에 간장 넣고 1cm정도 졸이면 완성입니다.

장어뼈는 처음부터 넣는것 같구요.