일본노트/소스 썸네일형 리스트형 야채드레싱 사전 승인 없이 무단전재 및 재배포 경우, 관련 법령에 의거 제재를 받을 수 있습니다 간장 2,1/2( 3도 가능)식초 3식용유 5 1/2미원 1stp후추 적당히마늘 조금당근 10개 양파 10개 주석 양파,당근,마늘은 갈아서 첨가. 더보기 덴쯔유(텐다시) 사전 승인 없이 무단전재 및 재배포 경우, 관련 법령에 의거 제재를 받을 수 있습니다 1.간장 200cc미림 170~180cc다시 1000cc술 80cc조미료 소량 술은 끓여서 알콜을 제거한후 간장은 샘표9:몽고1 의 비율로 배합. 2.가에시 1000cc다시 5000cc 더보기 酒塩地漬 （若狭地） 소금 140g미림 200cc다시물 1800cc술 500cc간장 800cc 유한즈케는 1,2,3 세가지가 있다선도에 따라서 구분하여 사용토록 한다. 더보기 柚庵漬（塩）/ 유한즈케 (소금) 2번 사전 승인 없이 무단전재 및 재배포 경우, 관련 법령에 의거 제재를 받을 수 있습니다 소금물 900cc미림 1000cc샘표간장 100cc정종 400cc조미료 1tsp설탕 50g레몬껍질조금(1stp) 포인트 담구는 시간은 30~40분주로 선도가 좋은 흰살생선에 이용약간 선도가 떨어질때는 설탕을 50g 더 추가한다아주 선도가 떨어질때는 유한스께 참고. 더보기 소바다시 사전 승인 없이 무단전재 및 재배포 경우, 관련 법령에 의거 제재를 받을 수 있습니다 진대리 1000cc 다시 6000cc 주석: 한글로 두줄 적혀있습니다. 진대리가 뭘까요 찾다찾다 못찾겠어요.. 도와주세요 선배님들.. 더보기 数の子の西京漬け（청어알 동경식 즈케) 사전 승인 없이 무단전재 및 재배포 경우, 관련 법령에 의거 제재를 받을 수 있습니다 재료 미소 1KG설탕 200CC X2 (100G)미림 200CC X2술 200CC X4 만드는법 쌀뜬물에 담궈서 소금기를 완전히 제거 소다물에 10분간 담군다.(겉 껍질 제거)바이레스에 미소즈케?를 조금 담고 천으로 덮고 그위에 카주노코를 담는다. 다시위에 천으로 덮고 된장을 놓아둔다. *소다에 담궈놓으면 쓴맛의 제거효과도 잇음. 용도 젠사이모노. 주석 제목에서 틀린일본어는 수정했습니다.그리고 카주노코 청어알 바이레스에 미소즈케를 조금 담는다고 되어있는데 이부분은 일본어를 그냥 그대로 해석한거구요 제생각에는 된장 즈케소스를 만든걸 담고 그위에 천덮고 청어알 놓고 천덮고 된장소스 이렇게 하는것같아요 더보기 모토다시 사전 승인 없이 무단전재 및 재배포 경우, 관련 법령에 의거 제재를 받을 수 있습니다. 간장 9L 설탕 1.8KG 술 1500CC 생강 1쪽 모두 혼합하여 끓이고 완전히 식혀서 냉장보관. 더보기 黄身酢 키미주 사전 승인 없이 무단전재 및 재배포 경우, 관련 법령에 의거 제재를 받을 수 있습니다. 계란노른자 8개미림 140cc술 210cc소금 1/2 tsp설탕 50g감자가루or 옥수수 가루 (1 or 3스푼) +물 70cc 만드는법 술과 미림을 넣고 끓인다. 불날때까지. 불꺼지면 가타쿠리코 (이거 뭐라고해야하는지 모르겠어요. 전분 푼 물이라고해야하나) 를 넣고 타지않게 응고.계란노른자랑 다른모든 양념을 넣고 앙 상태를 만든다. 가제행주에 싸서 짜낸뒤 어느정도 식으면 카겐주를 적당한 농도로 혼합한후 잘 저어서 보관한다. 주석 앙상태가 뭔지 모르겠어요 이건 한글로 적혀있었어요 어렵다.. 카겐주는 제가 찾아온 레시피 앞에 찾아보시면 있을꺼에요그거쓰시면됩니다. 더보기 스키야키 다시 사전 승인 없이 무단전재 및 재배포 경우, 관련 법령에 의거 제재를 받을 수 있습니다. 1. 관동지방 술 1000cc간장 1000cc1번다시 2500cc설탕 200g미림 1병 2. 관서지방 술 800cc간장 1000cc1번다시 2500cc설탕 200g미림 1000cc 주석 술은 알콜을 제거한다음에 넣습니다.기본이죠? 더보기 요세나베다시 사전 승인 없이 무단전재 및 재배포 경우, 관련 법령에 의거 제재를 받을 수 있습니다. 술(정종) 알콜누키미림간장소금다시물말려구운 생선뼈: 도미, 광어 주석아무것도 안써있습니다.여러분의 감을 믿으세요. 더보기 이전 1 2 3 4 다음