물김치 황금 레시피
네. 해외생활하다보니 가지고 있던 레시피도 계량에 계량에 계량을 거듭하게됩니다. 이건 제가 계량한 물김치 레시피입니다. 예전에 옆업장에서 쓰던걸 담배사주고,술사주면서 배웠었습니다. (엄청 유명한 한정식집..)이건 제가 그냥 집에서 쓰려고 약간 계량한건데, 먹어보니 정말 맛있었네요. 재료: 배추1포기, 무1개, 생강 1톨(엄지손톱), 마늘 통으로 1개 (6쪽정도), 양파1개 (300g) 고춧가루 3스푼, 누룽지 250G정도(한그릇), 배1.5개 (1개 250G기준) ,설탕 2.5~스푼, 소금6스푼 대파 or 쪽파 한단 얇게 썰기 미원 1스푼, 소고기 다시다 1스푼 다시마 5장 만드는 방법 1. 배추 1포기, 무1개는 한입크기로 썰어서 소금물에 절인다. (6시간 ~하루) 2. 소금에 절인 물은 버리고 물에 ..
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