일본노트/소스
ポン酢(폰즈,지리스)
영20e
2017. 1. 15. 03:34
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폰즈(일제) 1.8L +100 cc
간장 1.8L +200 cc
곤부다시 2국자(400cc)
미림 1/2 국자
다시마 조금
가쓰오부스 조금
조미료 조금
오렌지 과즙 조금
오렌지 껍질 조
금
주석:
뒷편에 + 200, +100 은 본인의 입맛에 맞춰서 수정한 것 같습니다.
또한 끓이는 레시피가 아니고, 숙성한 후 냉장보관해서 사용하는 레시피인것 같습니다.
제가 시간이 나면 만들어보고 수정 하겠습니다.
혹시 만들어보신분은 후기 부탁드립니다.